Comment cuire à la vapeur de la viande et des pommes de terre
La viande et les pommes de terre cuites à la vapeur sont un plat fait maison simple et délicieux qui conserve non seulement la saveur originale des ingrédients, mais conserve également pleinement les nutriments. Voici les méthodes et techniques détaillées pour cuire à la vapeur de la viande et des pommes de terre à partir des sujets d'actualité et du contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours, pour votre référence.
1. Préparation des aliments
| Ingrédients | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| Porc (ou poulet, bœuf) | 300g | Il est recommandé de choisir des pièces à la fois grasses et fines. |
| pommes de terre | 2 pièces (taille moyenne) | Choisissez des pommes de terre fraîches et non germées |
| tranches de gingembre | 3-5 pièces | Élimine l'odeur de poisson et augmente l'arôme |
| Oignons verts | Montant approprié | pour l'assaisonnement |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe | assaisonnement |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe | Supprimer l'odeur de poisson |
| sel | Montant approprié | S'adapter aux goûts personnels |
2. Explication détaillée des étapes
1.Manipulation des ingrédients: Lavez la viande et coupez-la en fines tranches ou en petits morceaux, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, tranchez le gingembre et coupez l'oignon vert en tronçons.
2.viande séchée: Mettez la viande coupée dans un bol, ajoutez la sauce soja légère, le vin de cuisson, les tranches de gingembre et un peu de sel, mélangez bien et laissez mariner 15-20 minutes.
3.placage: Mettez les morceaux de viande et de pomme de terre marinés dans la plaque vapeur et étalez-les le plus à plat possible pour éviter de trop les empiler et de nuire à la chauffe.
4.Vapeur: Placez le plateau vapeur dans le cuiseur vapeur, portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu moyen et faites cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Le temps spécifique est ajusté en fonction du type et de l'épaisseur de la viande.
5.Sortir du pot: Après la cuisson à la vapeur, parsemer d'oignons verts et servir.
3. Partage de compétences
| Compétences | Descriptif |
|---|---|
| Choix de viande | Il est recommandé d'utiliser de la poitrine de porc pour le porc, des cuisses de poulet pour le poulet et de la poitrine de bœuf pour un meilleur goût. |
| transformation des pommes de terre | Après les avoir coupés en morceaux, faites-les tremper dans l'eau pendant un moment pour éliminer l'excès d'amidon et éviter qu'ils ne collent à la poêle après la cuisson à la vapeur. |
| Contrôle des incendies | Le temps de cuisson à la vapeur ne doit pas être trop long, sinon la viande vieillira et les pommes de terre seront trop molles. |
| assaisonnement | Des assaisonnements tels que de la sauce d'huître et du poivre peuvent être ajoutés selon vos goûts personnels pour enrichir le goût. |
4. Questions fréquemment posées
1.Dois-je ajouter de l’eau pour cuire à la vapeur la viande et les pommes de terre ?
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau supplémentaire pendant le processus de cuisson à la vapeur. L'humidité et la vapeur des ingrédients eux-mêmes sont suffisantes pour bien cuire les aliments.
2.Comment savoir si la viande et les pommes de terre sont cuites à la vapeur ?
Utilisez des baguettes pour piquer doucement la viande et les pommes de terre. S’ils pénètrent facilement, ils sont cuits.
3.Combien de temps peut-on conserver la viande et les pommes de terre cuites à la vapeur ?
Il est recommandé de le cuisiner et de le manger maintenant. Si vous devez le conserver, mettez-le au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Il faut le réchauffer avant de le déguster.
5. Conseils nutritionnels
La viande et les pommes de terre cuites à la vapeur sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en protéines et en glucides, ce qui en fait un plat nutritionnellement équilibré. La vitamine C et les fibres alimentaires contenues dans les pommes de terre facilitent la digestion, tandis que la viande fournit de riches protéines et du fer.
Avec les étapes et techniques ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieuses viandes et pommes de terre cuites à la vapeur à la maison et savourer des repas sains et délicieux faits maison !
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