Comment le homard est-il arrivé en Chine ?
Ces dernières années, le homard est devenu un mets populaire sur la table des restaurants chinois. En été surtout, l'activité dans les grands restaurants et les stands d'écrevisses est extrêmement florissante. Mais comment les homards sont-ils arrivés en Chine ? Quelles sont ses origines historiques et ses modes de transmission ? Cet article combinera les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la propagation du homard en Chine.
1. L'origine et la propagation mondiale du homard
Le homard est originaire d’Amérique du Nord et se trouve principalement dans le golfe du Mexique et sur la côte est des États-Unis. À la fin du XIXe siècle, avec le développement du commerce international, les homards commencent à être introduits en Europe et en Asie. Les homards en Chine ont été introduits pour la première fois grâce au commerce international et aux échanges de pêche, et l'époque spécifique remonte au début du 20e siècle.
| temps | événement | influencer |
|---|---|---|
| fin du 19ème siècle | Homard introduit en Europe depuis l'Amérique du Nord | L'Europe a commencé à consommer du homard et a formé une culture de restauration |
| début du 20ème siècle | Le homard a été introduit en Chine grâce au commerce | Les zones côtières de Chine commencent à expérimenter l'élevage et la consommation de homard |
| début du 21ème siècle | La culture de la restauration d'écrevisses explose en Chine | Le homard est devenu un mets estival populaire et la chaîne industrielle s'est développée rapidement. |
2. La propagation du homard en Chine
La diffusion du homard en Chine se divise principalement en trois étapes : l'introduction initiale, la promotion locale et la vulgarisation à l'échelle nationale. Voici les chemins de transmission spécifiques :
| étape | temps | domaines principaux | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Introduction initiale | début du 20ème siècle | Shanghai, Guangzhou et autres villes côtières | Fruit de mer haut de gamme, il est principalement servi dans les restaurants gastronomiques. |
| promotion locale | années 1980 | Jiangsu, Hubei et autres provinces | J'ai commencé à essayer l'élevage du homard et à élargir les groupes de consommateurs |
| Vulgarisation à l’échelle nationale | Du début du 21e siècle à nos jours | Dans tout le pays | La culture de la restauration d'écrevisses explose et devient un délice estival populaire |
3. État actuel de la consommation de homard en Chine
Ces dernières années, la consommation de homard a connu une croissance explosive en Chine. Selon les données des points chauds sur l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours, le volume de recherche et les discussions sur des sujets liés au homard continuent d'augmenter. Voici les principales tendances de la consommation de homard :
| tendances de consommation | Performances des données | Zones populaires |
|---|---|---|
| Croissance des ventes en ligne | Les ventes de homard sur la plateforme de commerce électronique ont augmenté de 50 % d'une année sur l'autre | Pékin, Shanghai, Canton |
| La consommation de restauration est en plein essor | Les ventes des restaurants de homard augmentent de 80 % en été | Wuhan, Nankin, Changsha |
| Les célébrités sur Internet apportent un effet de marchandise | Les vues de courtes vidéos sur le homard dépassent le milliard | Douyin, Kuaishou et autres plateformes |
4. Impact économique de l'industrie du homard
Le développement rapide de l’industrie du homard a eu un impact profond sur l’économie chinoise. De l’élevage à la restauration, en passant par la logistique et le commerce électronique, tous les aspects de la chaîne industrielle du homard ont créé une énorme valeur économique.
| Lien industriel | contribution économique | Nombre de personnes employées |
|---|---|---|
| Élevage | La valeur de la production annuelle dépasse 50 milliards de yuans | environ 1 million de personnes |
| Restauration | Le chiffre d'affaires annuel dépasse 100 milliards de yuans | environ 2 millions de personnes |
| Logistique et commerce électronique | Le volume annuel des transactions dépasse 30 milliards de yuans | environ 500 000 personnes |
5. Perspectives futures de la culture du homard
Alors que la demande des consommateurs pour le homard continue de croître, la culture du homard a de larges perspectives de développement en Chine. À l’avenir, l’industrie du homard pourrait se développer dans les directions suivantes :
1.Mise à niveau de la technologie de sélection: Améliorer l'efficacité et la qualité de l'élevage du homard par des moyens scientifiques et technologiques.
2.Fonctionnement de la marque: Créer davantage de marques de restauration de homard et améliorer la compétitivité du marché.
3.Expansion internationale: Promouvoir la culture chinoise de la restauration du homard sur le marché mondial.
Le homard est arrivé en Chine depuis l'Amérique du Nord et a connu une transformation, passant de fruits de mer haut de gamme à des délices populaires. Aujourd’hui, il est devenu le protagoniste de la table à manger estivale de la Chine et a piloté le développement de l’ensemble de la chaîne industrielle. À l’avenir, la culture du homard continuera à prospérer en Chine et même dans le monde entier.
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