Comment faire des pigeons en sucre de roche

Comment faire des pigeons en sucre de roche

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus brûlants sur Internet, la production alimentaire reste l'un des centres d'intérêt de tous. Parmi eux, le pigeon au sucre candi est un mets nourrissant traditionnel très apprécié pour son goût unique et sa valeur nutritionnelle. Ce qui suit est une recette détaillée de pigeon au sucre de roche, combinée à des données structurées et des instructions étape par étape pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Valeur nutritionnelle des pigeons à sucre

2. Préparation des ingrédients pour le pigeon à sucre

3. Étapes pour faire des pigeons en sucre de roche

1.manipuler des pigeons: Lavez les pigeons, retirez leurs organes internes et coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

2.blanchir l'eau: Mettre de l'eau dans la casserole, ajouter les cubes de pigeon, ajouter le vin de cuisson et les tranches de gingembre, faire bouillir à feu vif, écumer, retirer le pigeon et égoutter l'eau.

3.Couleur sucre frit: Ajoutez une petite quantité d'huile dans la casserole, ajoutez le sucre candi et faites sauter lentement à feu doux jusqu'à ce que le sucre candi fonde et devienne doré.

4.ragoût: Mettez les morceaux de pigeon blanchis dans la marmite, faites sauter uniformément pour que les morceaux de pigeon soient uniformément enrobés de sucre colorant. Ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

5.assaisonnement: Ajoutez la quantité appropriée de sel selon vos goûts personnels, continuez à laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la soupe épaississe.

4. Techniques de cuisson du pigeon à sucre

1.Choisissez des pigeons: Il est recommandé d'utiliser du pigeon tendre, la viande est plus tendre et le temps de cuisson est plus court.

2.Couleur sucre frit: Lorsque vous faites frire la couleur du sucre, assurez-vous de la faire frire lentement à feu doux pour éviter que la couleur du sucre ne devienne trop foncée ou ne brûle.

3.Temps de ragoût: Le temps de cuisson peut être ajusté en fonction de la taille des pigeons et de vos goûts personnels. Si vous aimez le goût doux et pourri, vous pouvez prolonger le temps de cuisson de manière appropriée.

5. Suggestions pour manger des pigeons à sucre de roche

Le pigeon de sucre de roche est non seulement délicieux, mais a également des effets nourrissants et préservateurs de la santé. Il convient aux personnes ayant une constitution faible et un manque de Qi et de sang. Il est recommandé de le consommer avec des légumes légers pour une alimentation plus équilibrée.

6. Association de sujets d'actualité à travers le réseau

Au cours des 10 derniers jours, parmi les thèmes culinaires, « la nourriture traditionnelle nourrissante » et « la préparation de plats faits maison » sont devenus plus populaires. En tant que plat à la fois délicieux et nutritif, le pigeon au sucre de roche correspond à ces deux points chauds. De plus, l'alimentation saine et les recettes santé sont également au centre des préoccupations des internautes, et la méthode des pigeons à sucre de roche répond tout simplement à cette demande.

Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de fabrication des pigeons à sucre. Pourquoi ne pas essayer et préparer un délicieux plat de pigeon au sucre de roche pour votre famille !